Grup Aditya Birla telah mengumumkan masuknya ke ruang makan kasual premium bekerja sama dengan koki-pemilik restoran Rahul Akerkar. Lengan perhotelan grup, yang berada di bawah portofolio Aditya Birla New Age (ABNA), dipromosikan oleh Aryaman Vikram Birla, akan mendirikan rantai restoran bersantap kasual di seluruh India. Restoran pertama akan dibuka di Mumbai pada kuartal berikutnya.
Aryaman Vikram Birla, direktur Aditya Birla Management Private Limited dan pendiri ABNA, berkata, “Pendapatan yang dapat dibelanjakan yang tinggi di kalangan kelas menengah India yang sedang tumbuh dan penyebaran gaya hidup perkotaan global telah memicu ledakan kuliner. Perilaku Outbound Oleh karena itu, permintaan restoran casual dining (PCDR) diperkirakan akan meningkat di seluruh India karena konsumen mencari pengalaman bersantap baru.
ABNA saat ini mengoperasikan Jolie’s, klub khusus anggota yang tersebar di 30.000 kaki persegi di Worli, di jantung kota Mumbai.
Rahul Akerkar adalah pendiri Restoran Indigo yang berbasis di Mumbai, yang memperkenalkan konsep santapan Eropa ke kota saat dibuka pada tahun 1999. Ia telah bergabung dan akan bertanggung jawab di anak perusahaan ABNA sebagai Creative Director dan Culinary Director. Untuk konsep restoran dan perspektif kuliner. Akerkar mengatakan restoran tersebut akan menjadi restoran lingkungan kasual untuk semua musim. Tanggal mingguan atau makan siang dengan rekan kerja. Dengan tulang punggung Eropa, hidangan ini merupakan syair untuk orang tua Indo-Eropa saya dan perjalanan saya keliling dunia. Sebagian besar masakan live-fire dilakukan dengan rasa pedas dan bersih yang mencerminkan komitmen terhadap bahan-bahan segar yang tersedia dan bakat sempurna untuk memadukannya.
Menurut Laporan Bisnis Jasa Makanan dan Restoran 2022-2023, oleh Francorp dan restaurantindia.in, pasar jasa makanan India diperkirakan mencapai $79,65 miliar pada tahun 2028, tumbuh pada CAGR sebesar 11,19% dari $41,1 miliar pada tahun 2022. Meskipun kehilangan lebih dari 20 juta pekerjaan selama puncak pandemi Covid-19, industri ini diperkirakan akan mencapai 1 crore angka pekerjaan pada tahun 2025.
Baca juga: Pencarian penerbangan telah melampaui tingkat pra-pandemi dan naik 29% dalam 6 bulan terakhir.
Baca Juga: Pameran Seni India Empat Hari Dimulai Dari 9 Februari: Yang Perlu Anda Ketahui
#Grup #Aditya #Birla #memasuki #ruang #makan #kasual #premium