Tech

Nasi basmati sampai rasanya kembali! FSSAI mengatakan “aroma alami” harus utuh

BaBeMOI

Untuk pertama kalinya di India, Otoritas Standar Keamanan Pangan India () telah menetapkan standar kualitas beras basmati, Kementerian dan Kesejahteraan Keluarga mengumumkan pada hari Kamis.

Standar tersebut, berlaku mulai 1 Agustus 2023, telah dikeluarkan untuk semua jenis beras basmati, termasuk beras basmati merah, beras basmati giling, beras basmati pecah pecah dan beras basmati pecah.

Menurut standar tersebut, beras Basmati harus memiliki aroma alami beras Basmati dan bebas dari warna buatan, zat pemoles dan pewangi buatan. rasio setelah memasak; Kandungan air maksimum, kandungan amilosa, asam urat, biji-bijian yang cacat/rusak dan adanya beras non-basmati secara insidental dll.

Kementerian mengatakan standar tersebut bertujuan untuk membangun praktik yang adil dalam perdagangan beras basmati dan melindungi kepentingan , baik secara domestik maupun global.

Beras basmati adalah jenis beras berkualitas tinggi yang ditanam di kaki pegunungan Himalaya di anak benua India dan dikenal di seluruh dunia karena ukuran bulirnya yang panjang, teksturnya yang lembut, dan rasa yang unik. Kondisi iklim pertanian di wilayah tertentu tempat beras basmati dibudidayakan. Selain , cara pemanenan, pengolahan, dan penuaan beras memberikan kontribusi pada keunikan beras Basmati. Karena karakteristik kualitasnya yang unik, basmati adalah jenis beras yang dikonsumsi secara luas baik di dalam negeri maupun di dunia, dan India menyumbang dua pertiga dari pasokan globalnya.

Beras basmati, yang merupakan beras kualitas unggul dan harganya lebih tinggi daripada varietas non-Basmati, rentan terhadap berbagai bentuk pemalsuan untuk keuntungan ekonomi, yang mungkin termasuk pencampuran varietas beras non-Basmati lainnya yang tidak ditentukan. Menurut kementerian, untuk memastikan pasokan beras Basmati standar di domestik dan , FSSAI telah memberitahukan standar peraturan untuk beras Basmati, yang telah ditetapkan melalui konsultasi ekstensif dengan departemen/organisasi terkait dan pemangku kepentingan lainnya.

#Nasi #basmati #sampai #rasanya # #FSSAI #mengatakan #aroma #alami #harus #utuh

Read Also

Tinggalkan komentar